1-stufiges Weizenvorteig-Anlagensystem, bestehend aus Produktions- und Lagerfermentern durchgängig in Edelstahlausführung
Produktionsfermenter mit integriertem Propellerrührwerk
Lagerfermenter mit Spezialrührwerk abgestimmt zur Fermentation und Lagerung des Weizensauerteiges bis zur Verarbeitung, doppelwandig kühlfähig
Dosierpumpe an jedem Fermenter, trockenlaufsichere, robuste Ausführung mit doppelfunktionaler Rohrleitungsverteilung für Produkttransfer, Ausdosierung und Reinigung
Halbautomatische SPS-Steuerung Siemens Simatic mit Touchpanel zur Einhaltung der Fermentationszeiten, -temperaturen und Dosiermengenkontrolle
Verwendung
1-phasiger IsernHäger Weizenvorteig
TA 220
Haltbarkeit
Max. 12 Stunden
Dosierung
Minusverwiegung Produktions- und Lagerfermenter
Dosierpumpensteuerung der Lagerfermenter über Negativverwiegung
Kontakt & Dialog
