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Aromaanlage Systemline
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Aromaanlage Systemline



Anlagentyp
  • 3-wandiger Edelstahlfermenter mit Ankerrührwerk kraftvoll dimensioniert für ein durchgängiges Vermischen aller Zutaten,  mit elektrisch beheizbarem Wasserbadmantel
  • Produktpumpe - trockenlaufsichere, robuste Ausführung

Verwendung

  • Produktion und Kühlung/Lagerung von AromaStück®, andere Brühvorteige mit einem Wasser-Mehl/Getreideverhältnis von mind. 2:1
  • individuelle Brühteige mit an IsernHäger AromaStück®
  • angepasster Viskosität mind. > 3:1

Anlagentyp Abkühlanlage
  • 3-wandiger Edelstahlfermenter in Pillow-Plate
  • Ausführung mit Ankerrührwerk, kraftvoll dimensioniert
  • Dosierpumpe - trockenlaufsichere, robuste Ausführung

Haltbarkeit
  • Bei 14°C 48 Stunden

Dosierung
  • Dosierpumpensteuerung über potentialfreien Kontakt durch kundenseitige Bodenwaage
  • Minusverwiegung

Steuerung
  • SPS-Steuerung zur Einhaltung der Fermentationszeiten, Lagerzeiten, Temperaturen und Dosiermengenkontrolle

Produktionsmengen und Ausbaustufen

Aroma Systemline A200 / A500 / A1000
Aroma-Brühfermenter Kühlaggregat Aroma-Abkühlfermenter Typ
111
122
123
222
223
323


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