Vorteig-Baukasten

Hier haben Sie einen Überblick auf die kreativen Kombinationsmöglichkeiten, die Sie mit IsernHäger Vorteigführungen nutzen können. So gewinnen Sie unnachahmliche Gebäckkreationen, die Ihr Sortiment einmalig machen und Sie vom Wettbewerb positiv abheben.

Alle Vorteigstarter (ausser AromaStück®) bekommen Sie von IsernHäger auch in zertifizierter Bioland-Qualität.

Abkürzungen:
*BF - Brotfermentation

	mild- aromat.	aromat. abge- rundet	kräftig- säuerlich	malzig- süßliche Note	verläng. Frisch- haltung	Brot ohne Hefe
Weizen- klein- gebäck	Weizen- Sauer			Weizen- Sauer + Aroma- Stück®
Dinkel- klein- gebäck	Dinkel- Sauer			Dinkel- Sauer + Aroma- Stück®
Weizenbrot	Weizen- Sauer			Weizen- Sauer + Aroma- Stück®	Aroma- Stück®
Weizen- mischbrot	BF* + Weizen- Sauer	BF*	Roggen- Sauer	BF* bzw. Roggen- Sauer + Aroma- Stück®	Aroma- Stück®
Dinkelbrot	Dinkel- Sauer			Dinkel- Sauer + Aroma- Stück®
Roggen- mischbrot		BF*	Roggen- Sauer	BF* bzw. Roggen- Sauer + Aroma- Stück®	Aroma- Stück®	Roggen- Sauer
Vollkorn- brot		BF*	Roggen- Sauer	BF* + Aroma- Stück®	BF* + Aroma- Stück®	Roggen- Sauer
Saaten- Körnerbrot		BF*	Roggen- Sauer	BF* + Aroma- Stück®	BF* + Aroma- Stück®	Roggen- Sauer