A300K Ecoline (Aromaabkühlanlage)

Anlagentyp 3-wandiger Edelstahlbehälter mit Pillowplate-technologie Ankerrührwerk kraftvoll dimensioniert für ein durchgängiges Vermischen aller Zutaten Separates Kälteaggregat mit Kältemittel Wasser in den Rohrleitungen zwischen Kaltwasser-Erzeuger und Fermenter (umweltfreundlich, einfache Installation) Dosierpumpe - trockenlaufsichere, robuste Ausführung Speicherprogrammierbare Steuerung (SPS) für Zeiten, Temperaturen und Dosiermengenkontrolle

Verwendung Abkühlung von AromaStück®

Produktionsleistung pro Ansatz Maximum Produktionsleistung pro Ansatz mit TA300 300 kg Aroma-, oder Brühstück pro Tag bei 2 Ansätzen am Tag 600 kg Zu verarbeitende Roggenmenge pro Tag (10% Zusatz) 2000 kg Brotmengen pro Tag (Roggenbrot 10% Zugabe, BA 150) 3000 kg

Verfügbarkeit des Vorteiges 48 Stunden (bei sofortiger Kühlung nach Herstellungsende)

Dosierung Zeit/Volumen-Takte Schlauch

Bei allen in diesem Angebot genannten Rezepten und Mengenangaben handelt es sich um Richtwerte, die von der jeweiligen Rohstoffqualität abhängig sind und deshalb schwanken können.